可以发生皂化反应
能发生皂化反应,用在制作肥皂的行业当中,除此之外它还能充当食品添加剂,在食品加工当中起作用,但是这样做的前提是它通过和其他化合物的反应产生新的物质,因为我们都知道它的化学性质,是一种比较活泼而且具有强碱性的一种化合物,所以如果不经过处理就使用的话很容易造成腐蚀伤害。
一般情况下,是固体白色物质,但是它不是调味品,而是一种食物疏松剂,但是绝1对不是单纯的,而是经过不断置换产生的新物质,它区别于工业上的纯碱和小苏打,不能和它们统一而论。因此我们在平常制作面食的时候,一定要注意不要把它当做,这样只会发生不可预知的危险。
可以和不同的物质发生反应,从而起到不一样的效果,从而适应多种使用环境,达到我们想要的结果,但是,千万不要把它和其他相似产品混了,否则结果将是不可预料的。
,化学式为NaOH,俗称火碱,为一种具有强腐蚀性的强碱,一般为片状或块状形态,易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质),可加入盐酸检验是否变质。在水处理中可作为碱性清洗剂,溶于乙醇和甘油;不溶于氯、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。
若不慎让稀氢氧化钠(2%-15%)接触到眼睛的话就有85%可能会造成性失明;而若不慎误服,则会对体内构成不可逆的伤害,甚至会致命。当一溶液的氢氧化钠含量等同或超过1.5 M 时,就应贴上“腐蚀性”警告标示,而在0.5~1.5 M 之间的,则为“刺激性”。在实际操作中,就如其他腐蚀性物质,时间用大量清水冲洗起码10~15分钟是有效的办法,大量的水能够迅速冷却受损组织并带走热量。
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